白酒产业(白酒市场最新报告出炉：上半年行业整体经营承压，但供给、消费端已显现结构性积极变化)
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6月18日上午，2026四川国际美酒博览会开幕式暨第三届中国酒业“华夏美学”大会在绵竹剑南老街举行。本届酒博会以“美酒香约·德扬天下”为主题，旨在赓续中华酒脉千年荣光，引领中国酒业迈向高质量发展新征程。
会上，中国酒业协会副秘书长刘振国发布《2026中国白酒市场中期研究报告》，引起了业内人士高度重视。
报告显示，今年上半年，白酒行业经营指标陷入“三重收缩”困境，利润端遭受冲击。其中，客户/用户数量减少的企业占比达61.2%，客单价减少的企业占比达74.1%，营业额减少的企业占比达74.8%，营业利润减少的企业占比达86.7%。
从供给端来看，当前白酒行业仍以浓香、酱香为主，其中浓香占比34.8%，需求最为稳固；酱香型占比19.7%，虽有所降温，但头部企业的产能布局已基本完成，供给格局趋于稳定；清香型占比15.2%，正迎来复苏周期；受益于年轻消费趋势及低门槛优势，兼香型占比13.6%，反映企业多向并举、分散风险的布局思路；凤香型及其他小众香型占比10.6%。
刘振国表示，行业供给正从单一香型向多元化、系统化演进，整体来看，香型格局正从“品牌决定香型”向“香型服务品牌”转变，未来竞争将转向品牌底蕴与品质的较量。
2026年1-6月，白酒消费市场的高潜消费人群包括：商务及企业管理人群占81.5%，85—94年中年白领主力人群占65.0%，95后年轻职场人群占19.9%，女性新增消费人群占15.0%，海外新增消费人群占1.0%，其他占1.0%。
该报告最后建议，应从五个方面促进酒类市场健康发展。一是锚定经典产业定位，重塑行业价值生态；二是打造产业新经典，分层迭代产品矩阵，适配多元消费需求；三是激活消费新场景，拓宽业态边界，构建多元消费生态；四是创新内容传播矩阵，赋能酒文化破圈发展；五是注入数智新动能，驱动新经典与新场景迭代升级。
白酒传统手工艺的智慧和美不会被替代
中国酒业协会理事长宋书玉发表主旨演讲时指出，华夏美学的核心在于“天地人合”，中国美酒正是这一哲学理念的鲜活呈现。美酒是文明的使者，中国酒业应坚守匠心、传承活态文化遗产，让世界通过美酒感受中华文明的魅力。
而资深媒体人、阳光媒体集团董事长杨澜也以《重新发现手作之美》为题发表演讲。杨澜表示，在人工智能时代，手作智慧所蕴含的具身性、场景性与情感体验尤为珍贵。
事实上，近年来杨澜将中国白酒酿造非遗多次带上巴黎、米兰等国际舞台，也多次联动名酒品牌推动白酒文化海外传播，因此，在白酒出海、探索西方白酒文化共鸣方面，杨澜也有自己的见解。
华创证券分析指出，当前白酒国际化尚处“从0到1”的初步拓展期，白酒国际化也出现全新机遇，一是我国国际影响力不断提升，白酒作为文化名片，出口量却与之明显不匹配；二是海外有六千万华人群体且消费价格带明显高于国内，该群体本身即具备较大拓展空间；三是酒企战略重视度明显增强，茅台将国际化纳入顶层战略设计，近年加码海外调研，组建专门团队拓展市场；其他酒企主打差异化标签，试水动作也有增加。
种种信号表明，白酒国际化虽仍处于起步摸索阶段，但文化传播思路愈发清晰，企业布局积极性持续走高，依托文化输出与消费场景本土化调整，白酒海外市场后续增长具备可观潜力。
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