丹凤传统葡萄酒(丹凤“非遗+” 让百年葡萄酒香变身年轻人的“微醺漂亮酒”)
本篇文章给大家谈谈丹凤传统葡萄酒，以及丹凤传统葡萄酒对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家一定要阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
“去年我们收储600吨葡萄酿出的面向年轻人的酒，卖断货了四五次。”一家酒庄经理向采风调研团介绍道。4月21日至22日，艺术家、网络名人和媒体主播“走进丹凤 看乡村振兴发展新象”调研采风活动先后走进东凤酒庄、丹凤酒庄，在这里寻觅穿越了百年时光的丹凤葡萄酒，探寻其酿造技艺背后的奥秘与新时代下的澎湃活力。
采访团在丹凤酒庄调研
百年技艺 一口甜润的“独家绝技”入选“陕西非遗”
故事要从1911年讲起。那一年，师从意大利酿酒师安西曼的华国文先生，在龙驹寨创办了陕西龙驹寨美利葡萄酒公司。这不仅是中国第二家葡萄酒生产企业，也是丹凤葡萄酒百年传奇的起点。
橡木桶酿酒
“丹凤甜型葡萄酒果香突出，酒体饱满，单宁柔顺，口感甜润醇厚，回味悠长，精准地击中了初尝葡萄酒的消费者的心。”丹凤酒庄常务副总谢小龙说，丹凤葡萄酒在继承意大利百年酿酒技艺的基础上，巧妙地融入了东方文化的独特元素，酿成了更适合中国人口感的“东方佳酿”。
这份独特的口感，背后是堪称“独家绝技”的非遗技艺。2011年，丹凤葡萄酒酿造技艺被列入“陕西省非物质文化遗产名录”。谢小龙说，在酿造技术尚不发达的年代，丹凤酒庄凭借五代相传的精湛人工技艺，精准地控制了葡萄酒的甜度，成为其非遗价值的核心所在。
微醺“漂亮酒”青春焕新 百年老字号正在拥抱年轻人
目前，丹凤县已形成了以“五庄两厂”为核心的葡萄酒产业集群，构建起从种植、酿造、销售到文旅服务的全产业链。2025年，全县葡萄酒生产414万瓶，销售912万瓶，销售额达1.004亿元。
东凤酒庄天然酒窖
走进商山脚下的陕西东凤酒庄，一个利用天然砂石沉积岩山体构建的洞藏酒窖令人眼前一亮。步入其中，仿佛穿越时光隧道，幽暗的光线下，数以万计的陶罐与橡木桶静默排列。这里常年恒温恒湿，为葡萄酒的陈酿提供了绝佳环境。如今，这里也成了年轻人的打卡胜地，手机闪光灯与百年酒窖的每一次交汇，都是“青春”与“非遗”的浪漫碰撞。
“以前中老年商务人士是消费主力，但现在年轻人逐渐成为红酒消费主力军。”东凤酒庄运营经理王越感慨道，那些曾被忽略的小包装、低酒精度果味鲜酒，如今销售占比已超过20%，且常常处于售罄状态。
东凤酒庄藏在岩石洞中的葡萄酒
四个方面扎实推进 丹凤“非遗+”呈现新活力
那一抹“丹江牌”传统红葡萄酒的宝石红，也一直是几代人味蕾深处不可磨灭的味觉记忆。“这个甜红葡萄酒中带有微微的涩味，跟我小时候喝过的丹凤葡萄酒一模一样。”网络达人“三根葱”的“二葱”缑永兰说。
丹凤的焕新，不止于一瓶酒。除了葡萄酒酿造技艺，丹凤还拥有丹凤高台芯子、丹凤泥塑、丹凤柿子醋酿造技艺等3项省级非遗，以及数十项市、县级非遗项目。
这瓶酒的成功，是丹凤县“非遗+”战略的生动缩影
近年来，丹凤县从发掘申报、宣传推介、保护传承、文旅融合四个方面扎实推进，大力建设非遗工坊与非遗街区，让古老的非遗技艺“活”起来，成为带动农民增收、激活集市经济的“金钥匙”。
“下一步，我们将加大非遗保护传承力度，深化非遗与农工文旅的融合发展，建设大型非遗街区，带动更多农户参与，让非遗活态传承、长效赋能县域经济。”丹凤县文旅局局长杨仁广的话语中，充满了对未来的憧憬。
从百年酒窖到顶流直播间，从传统技艺到青春潮流，丹凤葡萄酒正以“非遗+”的崭新姿态，在乡村振兴的画卷上，书写着属于自己的醇厚传奇。
关于丹凤传统葡萄酒的分享完毕了，不知道有没有帮到您呢。
本文来自投稿，不代表酒水资讯网_白酒红酒葡萄酒选购资讯平台立场，如有侵权请联系站长处理，如若转载，请注明出处：https://www.ulvcxi.com/ptjzx/101.html
上一篇
