白葡萄酒温度(温度不对，好酒白费，你喝葡萄酒的温度选对了吗？)
各位朋友们，如果您还对白葡萄酒温度不太了解，没有关系，下面就由小编为大家分享白葡萄酒温度的知识，包括白葡萄酒温度的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，接下来我们就开始吧！
如果温度过高，酒精的刺激性突出，单宁粗涩，糖分油腻， 酸度不清爽，葡萄酒会失去新鲜度、芳香和风味。如果温度太低，口中便感觉不出酒精，单宁口感减弱，酸度变得明显，葡萄酒失去平衡感，而且风味受到抑制。
首先我们来说说葡萄酒的饮用温度范围
这个饮用温度指的是葡萄酒的酒液温度，我们室内的温度一般是在25℃左右，这种温度条件下，如果不对葡萄酒进行冰镇降温处理，直接饮用葡萄酒是不合适的。但很遗憾的是，我们大多数葡萄酒饮用场景都是在这样的环境中，你们想想，我们曾经错过了多少葡萄酒的美妙滋味！所以，葡萄酒饮用前冰一冰不会有错的。
葡萄酒温度
但回过头来，葡萄酒的饮用温度也不是越低越好，所有类型的葡萄酒，饮用温度都不要超出4-20℃这个范围，饮用温度由低到高依次是：甜白葡萄酒、起泡酒、轻淡型干白葡萄酒、浓郁型干白葡萄酒，再到桃红和轻淡型红葡萄酒，最高的是浓郁型红葡萄酒，也可以将10-12℃作为红白葡萄酒的分界线，白葡萄酒一般要低于10-12℃来饮用，红葡萄酒则要高于10-12℃。
葡萄酒饮用温度
下面我们再具体讲讲：不同葡萄酒的饮用温度
1、甜白葡萄酒的饮用温度约为 4 - 6 ℃。甜白葡萄酒一般都是高酒精、高糖分，比如贵腐甜白、冰酒等，需要在较低温度下饮用。人的味蕾在低温时对甜味不那么敏感，这样一来，就能突出酸度，避免糖分的甜腻和酒精的刺激感。
2、起泡酒的适饮温度为 4-7℃，但优质的香槟或起泡酒饮用温度需要更高一些，可达到8-12℃。
3、干白葡萄酒：轻淡型干白葡萄酒的适饮温度为 8-10℃，浓郁型干白葡萄酒则为10-12℃，低温会让人感觉干白的酸度更为清爽、更具清新感。
4、干红葡萄酒：中等酒体的红葡萄酒饮用温度为12-16℃，浓郁型红葡萄酒为16-18℃，虽然温度较高时，葡萄酒的香气更容易释放，但一旦温度高于20℃，酒精的刺激感会比香气更为明显，还会影响口腔中的平衡度。
5、桃红葡萄酒、轻淡型红葡萄酒：最佳饮用温度都是 8-12℃。
6、加强型葡萄酒：因为加强型葡萄酒的种类很多，风格差异也很大，因此，要给它选择一个合适的温度有点困难。但我们仍然可以参照葡萄酒饮用温度从低到高的基本标准：颜色浅的、年轻轻盈的可以温度稍低，颜色深的、复杂厚重的适合较高的温度。
冰镇葡萄酒
如何将葡萄酒进行冰镇
前面我们提到过，室内温度一般都会控制在25℃左右，但夏天室外的温度很高，懂得如何对葡萄酒进行冰镇降温处理，也是葡萄酒爱好者必须掌握的一项技能。
如果需要很快就喝到冰镇的葡萄酒，冰桶是不错的选择：把葡萄酒先放入冰桶，接着倒满冰块，再倒入水。加水的作用有两点：一、水能促进冰块融化，吸收更多的热量让葡萄酒快速降温；二、水能与酒瓶完全接触，起到更好的降温效果。
如果没有冰桶，那就用冰箱吧：不着急喝的话放在上层冷藏就行了。如果时间比较急，那就放在下层冷冻15-20分钟左右。
这两种方法比较实用和常用，还有一种比较小众的方法是用冰酒石。冰酒石一般是用来冰镇威士忌的，也可以用来冰镇葡萄酒。事先冰冻过的冰酒石放入酒中，快速冷却酒液的同时，不会稀释酒液。但对葡萄酒饮用来说比较麻烦，我们通常不是还要摇杯醒酒么，到时杯子里一阵哗啦哗啦的响声……额，你们细品。
最后还有几个实用要点：
每次喝葡萄酒都要带个温度计，想想就不现实。所以在冰镇葡萄酒时，宁可温度冰得低一些。这样我们还能在倒入杯中之后再“补救”，让酒液慢慢上升到合适的温度。我们还可以在这个温度上升过程中感受葡萄酒风格的变化，犹如花蕾般缓缓绽放。
还有一点，在饮用葡萄酒时，倒完酒要把酒瓶放回冰桶或冰箱，这样酒瓶中的酒才不至于在我们饮用的过程中温度升得太高，变得不适合饮用。这时，来回冰箱就太麻烦了，四度红酒建议您：买一个漂亮的冰桶吧，一个漂亮的冰桶会是享受美酒不错的点缀。
OK，本文的介绍到此结束，希望对朋友们有所帮助吧。
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