买红酒须知(购买红酒时须知的10个葡萄酒词汇)
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3.混合葡萄酒
经常有人要我推荐混合型的红酒，实际上某种程度来说红酒本身就是混合型的葡萄酒。加州产区的葡萄酒酒标只需标明酒75%含量的成分，而在欧洲诸如波尔多，基安蒂，里奥哈这些著名的产区，酒标会直接注明酒的混合类型。不要过分纠结在“混合”这个词上，挑选自己喜欢的风格的酒即可。
通常来讲葡萄的品种决定了酒的特性，不同品种的葡萄酿出的酒风格各异。用来酿造赤霞珠的葡萄果皮厚果实小，酿出的酒风味浓郁激烈；用来酿造黑皮诺的葡萄果皮较薄，酿出的酒酒体轻，风味更为优雅。如果想尝试新的酒，可以根据你喜欢的葡萄品种来找寻其他类似的品种酿造的酒。
作为葡萄酒的重要特性之一，酒体的轻重程度取决于橡木桶发酵工艺，酒的年龄，糖分和酒精度的高低。虽然口感激烈的红酒很受欢迎，不妨也尝试下酒体较轻的红酒，比如黑皮诺和桑娇维塞（Sangiovese），这类酒适合搭配类似三文鱼，意式蘑菇饭这类清淡的菜肴。正确的搭配酒和食物会让整个用餐过程充满享受。
想了解一款红酒其中最重要的一点还是单宁。它直接影响到酒的干度和层次感。单宁含量高的红酒包括赤霞珠，西拉子，内比奥罗（Nebbiolo）等。单宁含量低的红酒包括黑皮诺，桑娇维赛，巴贝拉（Barbera）等。
在葡萄酒词汇里，“果香”这个词遭受了很多非议。通常来讲所有的红酒都具有果香，注意这里的果香指的并不是甜度。比方说加州产的仙粉黛（Zinfandel）的果香是浓郁富有成熟水果风味的，桑娇维塞的果香是单薄的泥土调的且具有多刺樱桃风味的。像波尔多、巴罗洛这些葡萄酒产区的酒大多呈现泥土调和突出的果味。
7.橡木桶
大多数红酒都是储存在橡木桶里完成发酵成熟的过程。橡木能给红酒带来紧密的口感和特定的风味，不同类型的橡木桶会赋予红酒不同的风味。最为常见的橡木桶是产自法国和美国的橡木树种。而橡木桶酿出的酒通常都伴有香草、烘焙过的香料、烟熏、焦糖、莳萝的香气和风味。
9.珍藏级
10.价格
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