红酒起酒器怎么用(元代人有多爱喝葡萄酒？元青花高足杯就是喝葡萄酒的酒器)
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这件刻铭鸡腿瓶出土于集宁路古城墓葬，现收藏于内蒙古博物院，器型是元代典型储运酒水的鸡腿瓶形制，瓶体素黑釉，肩部留白处只阴刻“葡萄”二字，没有多余文字，是草原丝路葡萄酒贸易难得的实物遗存。
集宁路古城坐落于乌兰察布察哈尔右翼前旗土城子，金明昌三年始建城池，元代升格路治，是中原、漠北草原、西域商贸往来的关键榷场，元末历经元末农民起义与明军北伐战火损毁，城中百姓慌忙窖藏家中瓷器，留下数十处原生窖藏，地层关系清晰，出土器物年代锁定金元时期，该遗址2003年获评全国十大考古新发现。
2002至2005年的系统性考古发掘中，遗址出土海量瓷片与完整器物，集齐景德镇窑、钧窑、定窑、磁州窑、耀州窑、龙泉窑、建窑七大窑系产品，还存大量无法判定窑口的地方民窑瓷器，釉色涵盖梅子青、豆青、姜豆青、青花、釉里红、卵白釉、影青、黑釉、孔雀蓝、红绿彩等品类。依据官方窖藏登记记录，15号窖藏出土釉里红玉壶春瓶一件，24号窖藏出土六件景德镇窑青花高足碗，也就是俗称高脚杯，19号窖藏出土瓷器四十件，32、33号窖藏合计出土钧窑香炉、龙泉窑三足樽等器物六十一件，整批文物里湖田窑青花、釉里红最为珍稀，枢府釉瓷器出土数量最多，直观还原当年边城商贸繁华景象。
元代贵族酷爱葡萄酒并非民间传言，多部古籍留存原文。《元史·卷七十四·祭祀志》：“潼乳、葡萄酒，以国礼割奠，皆列室用之”，元朝祭祀宗庙，葡萄酒与马奶酒同为祭祀用酒；《元史·世祖本纪十三》至元二十八年：“五月，宫城中建葡萄酒室及女工室”，元廷在皇宫营建专门库房储藏贡酒。
忽思慧《饮膳正要》卷三：“葡萄酒益气调中，耐饥强志。酒有数等，有西番者，有哈剌火者，有平阳太原者，其味都不及哈剌火者，田地酒最佳”，哈剌火即吐鲁番，元代葡萄酒核心产地。南宋彭大雅《黑鞑事略》徐霆注：“又两次金帐中送葡萄酒，盛以玻璃瓶，一瓶可得十馀小盏。其色如南方杮漆，味甚甜，闻多饮亦醉，但无缘得多耳。回回国贡来”，使臣亲眼见证蒙古汗廷饮用葡萄酒。耶律楚材《湛然居士文集》收录诗作“酒泛葡萄琥珀浓”，记录西域酒风东传。
元朝疆域辽阔，草原丝路畅通，西域葡萄酒顺着商路运往北疆重镇集宁路，鸡腿瓶器身修长，方便马背捆扎长途运酒，同地出土的高足杯高圈足设计，适配游牧民族手持饮酒的生活习惯，储酒器与饮酒器同址共存，再加上带“葡萄”铭文的实物，古籍文字与出土文物彼此印证，坐实元代高足杯是葡萄酒专用酒具。
从前翻看史料只停留在文字层面，集宁路这批窖藏文物面世后，小小的一件刻字瓷瓶，串联起中原制瓷工艺、西域酿酒文化、草原商贸历史，这也是古瓷收藏独有的魅力。
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