老索红酒(盘点那些适合陈年的葡萄酒)
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而对于白葡萄酒来说，其陈年的秘诀不是单宁而是其酸度。由于白葡萄酒中酚类物质偏少，因此大多数白葡萄酒都不宜窖藏，导致这种情况的不仅跟酿酒的葡萄品种相关，也与酿造技艺密切联系。不过贵腐甜白是个例外。此外，绝大多数桃红葡萄酒也不能陈年，概因其酸度远没有白葡萄酒高，而酚类物质也没有红葡萄酒高。
综上所述，葡萄酒的陈年能力的强弱主要由葡萄品种决定，但不能忽视酿造工艺、产区地理、年份以及储存条件等方面的影响。一般来说，价格越贵的酒，其陈年能力越强。
适合陈年的红葡萄酒
希腊阿吉提可葡萄酒（Agiorgitiko of Greece ）（4 -10年）
意大利卡帕尼亚艾格尼科葡萄酒（Aglianico of Campania） (4 -15年)
赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon） (4–20年)
歌海娜葡萄酒（Grenache/Garnacha） (3–12年)
保加利亚梅尔尼克葡萄酒（Melnik of Bulgaria） (3–7年)
梅洛葡萄酒（Merlot）(2–10年)
内比奥罗葡萄酒（Nebbiolo）(4–20年)
黑皮诺葡萄酒（Pinot Noir） (2–8年)
意大利皮亚韦拉波索葡萄酒（Raboso of Piave）(4–8年)
桑娇维塞葡萄酒（Sangiovese）(2–8年)
格鲁吉亚晚红蜜葡萄酒（Saperavi of Georgia）(3–10年)
西拉葡萄酒（Syrah/Shiraz）(4–16年)
法国马迪朗丹娜葡萄酒（Tannat of Madiran）(4–12年)
西班牙丹魄葡萄酒（Tempranillo of Spain）(2–8年)
仙粉黛葡萄酒（Zinfandel）(2–6年)
适合陈年的白葡萄酒
贵腐甜白葡萄酒（Botrytized wines ）(5–25年)
霞多丽葡萄酒（Chardonnay）(2–6年)
匈牙利福尔民特葡萄酒（Furmint of Hungary） (3–25年)
澳洲猎人谷赛美蓉葡萄酒（Hunter Valley Semillon）(6–15年)
法国卢瓦尔河谷白诗南葡萄酒（Loire Chenin Blanc）(4–30年)
法国瑞朗松小满胜葡萄酒（Petit Manseng of Juran?on） (3–10年)
雷司令葡萄酒（Riesling）(2–30年)
OK，本文的介绍到此结束，希望对朋友们有所帮助吧。
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