警惕喝红酒(院士追踪：常喝白酒身体现4变化，能喝还是该防？)
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第一个变化体现在血脂指标上，适量饮用纯粮白酒的人群，体内的高密度脂蛋白普遍比滴酒不沾的人高出不少。这种好胆固醇如同血管里的清洁工，负责将多余油脂运回肝脏处理，白酒发酵产生的萜烯类物质似乎能调动清洁工的积极性。然则，这有着严格的大前提，顿顿喝半斤一斤，好胆固醇没见涨，甘油三酯反倒先飙升了。第二个变化跟饮食息息相关，白酒进肚能促进消化液分泌，加快胃肠道蠕动。冬天温一小杯白酒，浑身暖和，饭前抿一口纯粮酿造的传统白酒确有开胃之效。那些勾兑添加了杂七杂八成分的酒，不光起不到开胃作用，甚至于直接损伤胃黏膜。第三个变化表现在血糖波动趋于平稳。多项大规模人群研究指向同一现象，适量饮用白酒的人空腹胰岛素水平较理想，身体利用血糖效率高，白酒里的活性成分似乎帮胰岛细胞减轻了负担。这适合餐后血糖易飙高却未达糖尿病程度的人群，绝不能反向理解为得了糖尿病就该喝酒。第四个变化最为实在，心脑血管意外风险出现了降低。院士团队统计数据显示，每天摄入10到15克纯酒精的饮用者，冠心病和缺血性脑卒中发病率明显低于完全不喝酒的人。白酒能轻微扩张血管，减少血小板抱团形成血栓的几率。虽说这样了，血压特别高或正服用阿司匹林等抗凝药的人群，绝不能跟风，医生的专业指导永远排在首位。每个酒种脾气不同，红酒白藜芦醇含量极低，啤酒嘌呤高易诱发痛风。白酒最大的优势在于纯粮固态发酵产生的上千种微量成分。挑选时务必认准固态发酵、纯粮酿造、优级标准，避开食用酒精勾兑酒。饮用方式同样讲究，空腹猛灌伤胃，小口慢饮配着凉拌木耳等清淡菜肴才是正道。那些宣称喝白酒能抗癌的说法毫无科学依据，白酒里的抗氧化成分绝对达不到抗癌剂量。
白酒到底能不能喝，答案是有条件的能喝。选对纯粮酒、控好一两量、讲究慢饮方式，白酒确能给身体带来些许积极变化。从而，千万别把健康希望全寄托在酒杯里。老一辈的饮酒经验根植于高强度的体力劳动时代，现代人久坐空调房，体质大不相同，生搬硬套恐水土不服。该运动运动，该睡觉睡觉，白酒顶多算个锦上添花的配角。喝酒这件事，主打一个心情舒畅，三五好友温酒聊天的惬意远比酒水本身养人。别为健康效益强迫自己端杯，也别因恐惧避之不及。院士们耗费多年研究，意在让喝酒的人喝得明白，让不喝的人心里踏实。白酒就是一种普通饮品，不神化不妖魔化，端杯有数，放杯无悔，恰到好处最舒服。
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