merlot红酒(解读｜1分钟读懂波尔多酒标)
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法国波尔多葡萄酒的酒标上有很多具体信息，一般会包括酒庄名称、酒精含量、容量、酒商、年份、装瓶酒庄、法定产区名称、列级信息、葡萄酒类型和二氧化硫含量等。详见下图：
1、GRAND VIN DE BORDEAUX
这在波尔多葡萄酒的酒标上经常会看到，字面含义虽然为“顶级葡萄酒”，但对于一些同时生产副牌酒的列级酒庄来说，它一般特指该酒庄的正牌酒；而对于普通的葡萄酒来说，这个词语则不具备任何实质性含义。其实，在波尔多，无论是卓越的葡萄酒，还是普通的葡萄酒，都可以在酒标上标注“Grand Vin”。
2、MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU
3、2012
2012（年份）不是指装瓶时间，也不是指保质期。酒标上的年份通常指酿造该款葡萄酒的葡萄采收年份。由于天气的差异，各个年份葡萄酒的品质各不相同，因此其价格也会有差异。如，在波尔多，2009和2010年是好年份，而2007和2012年则年份一般，同一酒庄2009和2010年份的葡萄酒比2007和2012年份葡萄酒的价格要略高。
4、APPELATION BORDEAUX CONTROLE
即是指波尔多AOC。其中，Appellation指“产区”。Controlee在法语中是“被控制”的意思，在这里，更准确地说，应该是“被检查过，核实过”的意思。由于法国国家原产地命名管理局（INAO）会对葡萄品种、成熟度等进行审查，因此通过了解原产地，消费者就能够大致了解酿酒葡萄、酿造工艺、葡萄种植技术、酒精度和葡萄酒风格和价格等等。如APPELATION BORDEAUX CONTROLE，说明葡萄酒产自波尔多，酿酒葡萄一般为赤霞珠和梅洛，在国内零售价格在100至200元不等。
5、CONTIENT DES SULFITES
含二氧化硫。含二氧化硫的葡萄酒已经成为一个行业的标准，二氧化硫已经在葡萄酒行业广泛使用。二氧化硫具有杀菌和抗氧化的作用。几乎所有的葡萄酒酒标上都会标示“CONTIENT DES SULFITES”，因为世上没有不含二氧化硫的葡萄酒。很多人认为二氧化硫是喝完红葡萄酒后头痛的罪魁祸首。事实上，截至目前为止，尚未有任何医学证据证明是二氧化硫引起了酒后头痛。（文/红酒百科全书）
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