介绍葡萄酒(葡萄酒葡萄种类简介和特性)
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Cabernet Sauvignon 赤霞珠 世界最著名的红葡萄品种之一，酒体饱满，单宁强，常带黑加仑、雪松风味。主要产区：波尔多、纳帕谷。
Merlot 美乐 口感柔和圆润，比赤霞珠更顺滑，带李子、黑樱桃香气。常与赤霞珠混酿。
Pinot Noir 黑皮诺 颜色浅、单宁低、香气优雅复杂，带有红莓、玫瑰、蘑菇香。主要产区：勃艮第。
Syrah / Shiraz 西拉 / 希哈 在法国称 Syrah，在澳洲称 Shiraz。酒体厚重，带黑胡椒、蓝莓、烟熏味。
Cabernet Franc 品丽珠 常用于波尔多混酿，单宁柔和，带草本、覆盆子香气。
Malbec 马尔贝克 原产法国，阿根廷的代表品种。颜色深，带李子、巧克力风味。
Zinfandel 金芬黛 / 辛芬岱 美国加州特有，风格多变，果味浓郁，有时偏甜。
Tempranillo 添普兰尼洛 / 丹魄 西班牙代表品种，带草本、皮革与樱桃香。常见于 Rioja、Ribera del Duero。
Grenache / Garnacha 歌海娜 / 佳娜 酒体中等，果香甜美，带草本与香料味。常见于法国南部与西班牙。
Sangiovese 桑娇维塞 意大利最重要红葡萄，Chianti 和 Brunello 的主角。酸度高，带樱桃与草本香。
Nebbiolo 内比奥罗 意大利皮埃蒙特代表品种，用于 Barolo 和 Barbaresco。单宁强、陈年力强。
Carmenère 佳美娜 原产波尔多，现为智利代表。带青椒、黑莓风味。
Petit Verdot 小维多 波尔多混酿葡萄之一，颜色深、香气浓。
Mourvèdre / Monastrell 慕合怀特 / 莫纳斯特雷尔 风味浓郁、辛香，常与歌海娜、西拉混酿（GSM）。
Barbera 巴贝拉 意大利常见葡萄，酸度高，果味明亮。
Touriga Nacional 图丽加国家 葡萄牙高品质红酒与波特酒的主要品种。
Pinotage 皮诺塔吉 南非特有品种，带烟熏、咖啡与莓果味。
常见白葡萄酒葡萄品种（英文 - 中文 对照）
Chardonnay 霞多丽 世界上最有名的白葡萄品种，风格多变。冷凉产区偏柑橘与苹果香，温暖产区偏黄油、香草、热带水果味。代表产区：勃艮第、加州。
Sauvignon Blanc 长相思 / 苏维翁白 酸度高、香气强烈，常有青草、青椒、百香果香气。代表产区：卢瓦尔河谷、新西兰。
Riesling 雷司令 / 麗絲玲 香气丰富、酸度高，常有柠檬、白桃、蜂蜜风味。既可干型也可甜型。代表产区：德国、阿尔萨斯。
Pinot Grigio / Pinot Gris 灰皮诺 在意大利称 Pinot Grigio（清爽干脆），在法国称 Pinot Gris（圆润饱满）。常带梨子、苹果香。
Gewürztraminer 琼瑶浆 芳香浓郁，带荔枝、玫瑰、香料气息。常见于阿尔萨斯。
Chenin Blanc 白诗南 酸度高、风格多样，可做干白、甜白或起泡酒。常有苹果、蜂蜜味。代表产区：卢瓦尔河谷、南非。
Viognier 维欧尼 香气浓郁，带杏、桃与花香。口感顺滑，常用于罗讷河谷。
Semillon 赛美蓉 常与长相思混酿（如波尔多白），有蜂蜜、蜡质口感；贵腐型为苏玳甜酒主角。
Albari?o 阿尔巴利诺 西班牙西北部品种，带柑橘、花香，清爽宜人。
Moscato / Muscat 慕斯卡 / 麝香葡萄 香气浓郁、带葡萄本香，常用于甜型或半起泡酒。
Grüner Veltliner 绿维特利纳 奥地利代表白葡萄，带白胡椒、柑橘、青草香气。
Trebbiano / Ugni Blanc 特雷比亚诺 / 白玉霓 意大利和法国常见白葡萄，常用于清新日常酒和干邑蒸馏。
Cortese 科蒂斯 意大利皮埃蒙特白葡萄，酿造清爽的 Gavi 酒。
Torrontés 托龙特斯 阿根廷特有芳香白葡萄，带花香与热带水果香气。
Marsanne 玛珊 罗讷河谷白葡萄，常与 Roussanne 混酿，酒体较厚。
Roussanne 瑚珊 带蜂蜜、坚果风味，与玛珊一起常用于法国南部。
Verdejo 维德霍 西班牙鲁埃达产区主要品种，清新带草本与柑橘香。
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