葡萄酒西拉(一篇微信带你全面认识西拉葡萄酒)
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1、法国西拉
法国的西拉颜色深，单宁含量高，带有黑色水果、黑胡椒、花朵和不明显的新橡木桶香气，成熟后会发展出野味。
推荐酒款：嘉乐堡西拉珍藏干红（Bastion de Garille Syrah Cuvée Fruitée）
嘉乐酒庄历史悠久，家族颇具贵族气息，曾是路易十三国王下榻之所。在管理着世界知名酒庄，如法国一级庄木桐酒庄（Ch. Mouton Rothschild）、美国名庄作品一号（Opus One）和智利酒王活灵魂（Almaviva）的酿酒工作的酿酒师的不懈努力下，嘉乐堡西拉珍藏干红把法国西拉的特点表现得淋漓尽致。该酒产自朗格多克产区，较高的温度适合西拉的生长，葡萄酒带有甘草、百里香和月桂的植物香气，并伴有西拉典型的黑醋栗和覆盆子的水果香，余味较长，是款经典的旧世界西拉葡萄酒。
2、澳洲西拉
澳洲西拉葡萄历史悠久，西拉是澳洲种植面积最广泛的葡萄品种，占澳洲葡萄总种植面积的20%，是澳洲最受欢迎的葡萄品种。澳洲西拉葡萄酒香气浓郁，口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味，将澳洲的热情完美地展现出来，因而澳洲西拉葡萄酒在全球也风靡一时。
推荐酒款：莱利斯皇冠西拉干红（RCV Shiraz Dry Red）
在澳大利亚，莱利斯酒庄（Reillys）也有着澳洲葡萄酒界的“劳斯莱斯”之称，酒庄也是老藤佳酿的代表。莱利斯皇冠西拉干红传承了澳洲西拉的风范：酒体饱满，带有黑莓、黑浆果香、雪茄盒、巧克力、熟李子的口感，柔和成熟的单宁带给葡萄酒复杂愉悦的感受。法国橡木大桶熟成27个月，有较长的窖藏潜力。该酒曾获得罗伯特·帕克92分，在2013年澳洲名酒鉴赏杂志《Winestate》上获得“世界最佳西拉挑战赛”4星级评价。
除了法国和澳洲以外，西拉在其它国家亦有惊人的表现。
3、南非西拉
20世纪90年代以来，南非的西拉葡萄种植面积也在不断扩大。到了2003年，西拉种植面积达到了8,100公顷。这里的西拉葡萄酒也越来越受到世界各国的青睐。
推荐酒款：宝仕酒庄西拉干红葡萄酒（Post House Shiraz）
酒庄坐落于有着“南非波尔多”之称的斯泰伦博斯产区（Stellenbosch）。这是相当讨喜的一款南非西拉！明亮的宝石红，新鲜的薄荷、松木和迷迭香气息带你进入一片草木森林，而旁边触手可得的鲜美覆盆子、樱桃和山楂挂满枝上，这就是“三感合一”的感觉！26个月全新法国与美国橡木桶陈年带来的单宁优雅柔顺，沉稳而不张扬。
4、智利西拉
西拉也是智利的一大成功葡萄品种。尽管种植历史并不算太长，但西拉已经发展成为智利第6大种植面积最为广泛的红葡萄。西拉葡萄分布在智利各大产区的葡萄园中，呈现出多种风味特点。
推荐酒款：卡萨天堂西拉佳酿干红（CASA VIVA Syrah Gran Reserva Dry Red）
卡萨天堂酒庄是智利第一批家族式的精品酒庄，是智利葡萄酒首批改革的先行者。此款西拉佳酿干红带有明亮的紫色，散发着薰衣草和紫罗兰的花香，略带西拉特有的胡椒的暗香，充满樱桃、雪松和丁香的香料香，宜人的酸度和单宁让人充满活力。该酒在55%法国新橡木桶陈酿12个月，期间两次上架澄清。（文/红酒百科全书）
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