阿玛隆尼红酒(如何为中秋月饼选配葡萄酒？)
各位朋友们，关于阿玛隆尼红酒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于阿玛隆尼红酒的知识，希望对各位有所帮助！
一般来说，广式莲蓉月饼比较适合配甜白葡萄酒。如波尔多苏玳的贵腐甜白、冰酒、匈牙利的托卡伊葡萄酒等，这些葡萄酒一般都会呈现出华丽的金黄色，味道如蜂蜜甜美并有着坚果和水果的芳香，搭配甜滑的莲蓉月饼可以说是天作之合。但若想达到减轻甜腻感的效果，用干型香槟来搭配，也是有趣的尝试。
冰皮月饼、冰淇淋月饼一般来说甜度没有莲蓉月饼高，而且比较冰凉。适合配半甜型的汽泡酒，如意大利、澳洲用莫斯卡托（Moscato）葡萄酿的甜型汽泡酒，德国雷司令葡萄酿的半甜型白葡萄酒，这些葡萄酒都有着酸酸甜甜的味道，香气芬芳并带有明显的麝香、花香、蜂蜜的香气，经过冰镇后，清爽好喝又怡神，与这类月饼搭配起来甚至有点小清新的感觉。特别适合家庭聚会，是老人、女性都容易接受的酒。
如果是抹茶味的冰淇淋月饼，试着配配长相思干白葡萄酒，抹茶那微苦的清香与长相思的清新酸爽碰撞在一起，会产生如单相思般酸酸的感觉。如果是巧克力外皮的冰淇淋月饼，就用来配贵腐甜白吧，华丽的甜美，与冰冷的高贵结合起来，简直是女王的范儿。
滇式月饼有与众不同的鲜花内馅及火腿内馅，前者有花香，后者咸甜皆具。如果是鲜花内馅的月饼，用带花香和天然水果香的葡萄酒如琼瑶桨葡萄、莫斯卡托葡萄、雷司令葡萄的半甜白葡萄酒，或者酸度活泼的意大利芭贝拉干红都可以搭配。如果是火腿内馅又咸又甜月饼，用低醇半甜型葡萄酒，如澳洲布琅兄弟的CLENNA系列低醇半甜红葡萄酒，都可以搭配得不错。
五仁月饼、豆沙月饼大多以豆类为馅配上香口的坚果仁，传统做法还喜欢用猪油为佐料，味道浓郁甘香。用莫斯卡托葡萄酒酿的甜型葡萄、贵腐甜白、匈牙利的托卡伊葡萄酒都可以搭配得很好。如果想更挑战一点，尝试用意大利的阿玛隆尼（Amarone）红葡萄酒来搭配，这种用风干葡萄所酿的红酒以酒体浓郁、微甜同时带有很平衡的酸度，以饱满丰富见称，用于搭配“红豆榄仁月”竟然有意想不到的和谐，甜度相宜，收尾的微酸又可解腻，资深葡萄酒玩家可以一试。（文/红酒百科全书）
嫣然，葡萄酒高级品鉴师，美食专栏撰稿人。
关于阿玛隆尼红酒的分享完毕了，不知道有没有帮到您呢。
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